Bouchées sablées pistache framboise

sandra68130
Sandra SATORI
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Bouchées sablées pistache framboiseRecette créée le mardi 26 octobre 2021 à 08h16

PRÊT EN

12 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

12 min

Pour le biscuit sablé

IngredientsListe de courses
120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

2 jaune(s) d’œuf(s)

2 jaune(s) d’œuf(s)

90 gramme(s) de beurre pommade

90 gramme(s) de beurre pommade

90 gramme(s) de sucre en poudre

90 gramme(s) de sucre en poudre

1/2 sachet(s) de levure chimique

1/2 sachet(s) de levure chimique

1 étape
1
Préchauffez votre four à 180° (th 6)
Placez le moule mini-muffins sur la plaque alu perforée.

Préparation du biscuit sablé :

Versez tous les ingrédients dans le bol du i-Cook’in et programmez : 1 min / pétrissage.

Déposez un peu de pâte dans chaque empreinte et tasser légèrement avec l’outil de fonçage.

Faites cuire au four à 180°C (Th 6) pendant 10-12 minutes environ.

A la sortie du four, faire un creux avec l’outil de fonçage.

Lavez le bol du i-Cook’in.
Petrissage :    
1 min      

Pour la crème pistache

IngredientsListe de courses
2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

100 gramme(s) de sucre en poudre

100 gramme(s) de sucre en poudre

20 gramme(s) de maïzena

20 gramme(s) de maïzena

200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de pâte de pistache

100 gramme(s) de pâte de pistache

10 goutte(s)  extrait d'amande amère

10 goutte(s) extrait d'amande amère

1 étape
1
Préparation de la crème :

Placez le fouet sur les lames.

Versez tous les ingrédients dans le bol

Programmez 4 mins / 100°C / vit 3.

Retirez le fouet et versez la crème dans un cul de poule, filmez-la au contact et placez-le au réfrigérateur.
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
100 °C      
3      

Finalisation de la recette

IngredientsListe de courses
70 gramme(s) de mascarpone

70 gramme(s) de mascarpone

20 framboise(s)

20 framboise(s)

1 étape
1
Ajoutez le mascarpone dans la crème.

Mélangez bien à l’aide d’un fouet pour détendre la préparation

Versez la crème dans la poche à douille munie de la grosse douille unie.

Démoulez les mini-muffins et garnir de crème.

Décorer avec une framboise.
Bon appétit !

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