Préchauffez votre four à 180° (th 6)
Placez le moule mini-muffins sur la plaque alu perforée.

Préparation du biscuit sablé :

Versez tous les ingrédients dans le bol du i-Cook’in et programmez : 1 min / pétrissage.

Déposez un peu de pâte dans chaque empreinte et tasser légèrement avec l’outil de fonçage.

Faites cuire au four à 180°C (Th 6) pendant 10-12 minutes environ.

A la sortie du four, faire un creux avec l’outil de fonçage.

Lavez le bol du i-Cook’in.

Préparation de la crème :

Placez le fouet sur les lames.

Versez tous les ingrédients dans le bol

Programmez 4 mins / 100°C / vit 3.

Retirez le fouet et versez la crème dans un cul de poule, filmez-la au contact et placez-le au réfrigérateur.

Ajoutez le mascarpone dans la crème.

Mélangez bien à l’aide d’un fouet pour détendre la préparation

Versez la crème dans la poche à douille munie de la grosse douille unie.

Démoulez les mini-muffins et garnir de crème.

Décorer avec une framboise.