Sans gluten

Corinne BINET (Ottoki)

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 25 février 2016 à 00h15

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Moyen

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Moyen

Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

3 min 10 s

FROID

12 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Mousse chocolat vegan au tofu soyeux
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Chocolat addict, Sans lactose, Sans oeufs, Végétarien, Recettes minceur, Tea time, Petits gourmands, Pour recevoir, Sans gluten
Ingredients: 50 gramme(s) de lait végétal (vanillé ou non); 250 gramme(s) de chocolat noir (vérifier qu'il ne contienne pas de lactose pour les intolérants); 20 gramme(s) d'extrait de café liquide ou 1 cc de café soluble (facultatif); 400 gramme(s) de tofu soyeux

Mélange de mini perles croustillantes au chocolat 425 g

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

50 gramme(s) de lait végétal (vanillé ou non)

250 gramme(s) de chocolat noir (vérifier qu'il ne contienne pas de lactose pour les intolérants)

20 gramme(s) d'extrait de café liquide ou 1 cc de café soluble (facultatif)

400 gramme(s) de tofu soyeux

3 étapes

Dans le bol, mettre le lait végétal et le chocolat noir en pistoles ou petits carrés.

1 min 10 s

40 °C

Dans le bol, ajouter le café et le tofu soyeux.

Mettre le fouet.

Mettre le gobelet doseur sur le couvercle. L'étape est programmée 2 min. VIT 5.

Le fait de la mixer longtemps lui donnera cette texture mousseuse et bien aérée.

Accessoire(s) :

2 min

Verser dans 6 ramequins. Décorer selon votre envie.

Si vous le désirez, juste avant de servir, vous pouvez ajouter des perles croustillantes au chocolat (boutique Guy Demarle), sur le dessus.

Ottoki dit : Si vous préférez la manger de suite, vous aurez une crème dessert très fluide mais si vous la mettez la nuit au réfrigérateur, filmée, vous obtiendrez une belle mousse onctueuse et bien aérée, comme sur la photo, car elle aura eu le temps de se raffermir.

Source : Recette de Cléa cuisine.

Bon appétit !