Mousse aux fraises

mariechristine_2f35
Marie Christine Fourquet
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mousse aux fraisesRecette créée le jeudi 18 mai 2017 à 14h04

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

7
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TEMPS ROBOT

7 min 30 s

FROID

1 h

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de fraises

250 gramme(s) de fraises

70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

1 blanc d'oeuf

1 blanc d'oeuf

4 étapes
1
Lavez et équeutez les fraises, les placer dans le bol du robot, ajoutez le sucre. Programmez 30 secondes, vitesse 5
30 s      
5      
2
Ensuite donner 3 coups de Turbo 3T
3
Clipsez le fouet sur les lames, ajoutez le blanc d'oeuf et programmez 7 mn, vitesse 4.
Ne pas mettre le verre doseur mais déposez le panier en inox à l'envers sur le dessus pour éviter les projections.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
7 min      
4      
4
Versez la préparation dans des petites coupes ou bien dans des coques au chocolat préparées auparavant dans les empreintes "briochettes" : 15 g de chocolat par empreinte, mettre au four, préchauffé, pendant 6 à 7 mn à 100°C et bien étalez ensuite avec un pinceau. Laissez au frais environ 15 mn et démoulez délicatement. Versez la mousse dans les coques et placez au réfrigérateur une bonne heure voire plus avant de déguster. Décorez avec quelques fraises fraiches.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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7 commentaires
safira
safira

J’ai fait à la mûre très bon

isachauchat
isabelle Chauchat
Conseillère Guy Demarle

vraiment très très bon ......à faire et à refaire .....

nadegeg_69db
nadegeg_69db

Je n avais jamais goûté une mousse aux fraises.....jusqu à hier, c est un délice. J adore

carolinecoum
CAROLINE COUMERT
Conseillère Guy Demarle

La mousse est très agréable! en revanche, comment avz vous réussi à démouler vos coques en chocolat? les miennes (faitres dans les mini briochettes) se sont complètement brisées au démoulage...

mariechristine_2f35
Marie Christine Fourquet
Conseillère Guy Demarle

Peut être que vous n'avez pas assez mis de chocolat pour vos coques, elles ne doivent pas être trop trop fines, la prochaine fois, passez une première couche de chocolat, laissez figer et repassez une 2è couche puis les mettre un peu au réfrigérateur et ensuite aucun souci pour le démoulage. Je suis sûre que la prochaine fois sera la bonne. Merci de votre retour. Bonne soirée.

christianeb_7d89
christianeb_7d89

Mousse super légère . Délicieuse !!!!! Un peu moins de sucre peut-être

mariechristine_2f35
Marie Christine Fourquet
Conseillère Guy Demarle

Effectivement super légère et encore bien meilleure le lendemain ! La quantité de sucre est à adapter en fonction de ses goûts et aussi selon la qualité des fraises. A bientôt.