mortadelle volaille (saucisson cacher)

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mortadelle volaille (saucisson cacher)Recette créée le samedi 18 avril 2020 à 17h19
2 hSimple2 pers.Eco.

PRÊT EN

2 h
Simple
2 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

51 min

FROID

1 h

CUISSON

40 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
350 gramme(s) d'escalope(s) de poulet

350 gramme(s) d'escalope(s) de poulet

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

3 vache qui rit

3 vache qui rit

40 millilitre(s) d'huile

40 millilitre(s) d'huile

3 c.à.s de semoule fine

3 c.à.s de semoule fine

1 c.à.s de harissa

1 c.à.s de harissa

1 c.à.c d'ail en poudre

1 c.à.c d'ail en poudre

2 c.à.c de paprika

2 c.à.c de paprika

1 c.à.c de cumin

1 c.à.c de cumin

1/2 c.à.c de coriandre

1/2 c.à.c de coriandre

1200 gramme(s) d'eau

1200 gramme(s) d'eau

10 olive(s)

10 olive(s)

3 étapes
1
Étape 1
Ajouter le poulet en dés de 1 à 2 cm, les œufs, les portions de vache qui rit et l'huile (neutre ou olive ou colza selon vos goûts).
Mixer le tout 1 minute vitesse 2
Turbo :    
4t      
2
Étape 2
- Superposer deux films plastiques sur le plan de travail.
- Verser le mélange de cachir et faire une bande au centre des films.
- Déposer les olives vertes couper en tranches sur toute la longueur.
- Former un boudin en scellant bien les deux extrémités du film plastique.
- Envelopper ce boudin dans 1 papiers aluminium.
- Piquer un peu partout sur la surface sur le boudin avec un cure-dent.
3
Étape 3
Nettoyer le bol.
Mettre l'eau dans le bol.
cuire 50 minutes à la vapeur
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
50 min      
120 °C      
1      
Bon appétit !
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