Mon taboulé rapide

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mon taboulé  rapideRecette créée le lundi 16 juillet 2018 à 14h05

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

3
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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

FROID

4 h

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de  semoule moyenne

250 gramme(s) de semoule moyenne

1 de jus de citron

1 de jus de citron

30 de feuilles de menthe fraîche ou plus suivant vos goûts

30 de feuilles de menthe fraîche ou plus suivant vos goûts

1 concombre

1 concombre

2 oignons moyens

2 oignons moyens

1 poivron(s) vert(s)

1 poivron(s) vert(s)

4 tomates moyennes

4 tomates moyennes

2  huile d'olive

2 huile d'olive

40 gramme(s) de huile d'olive

40 gramme(s) de huile d'olive

50 gramme(s) d'raisin blonds

50 gramme(s) d'raisin blonds

30 gramme(s) de vinaigre de cidre

30 gramme(s) de vinaigre de cidre

 sel  poivre du moulin

sel poivre du moulin

12 étapes
1
Laver les légumes et les couper en morceaux assez gros.

Pour les tomates, vous leur enlever toutes les graines sauf sur 2.

Placer un saladier hermétique de préférence ou un récipient Be Save sur le bol, tarer et peser la semoule, mettre dessus le jus du citron remuer.
Et réserver.
2
Laver et sécher votre menthe, éplucher pour garder que les feuilles;
Démarrer l'étape 10 secondes - vitesse 7. puis jeter les 30 feuilles de menthe ou plus suivant vos goûts sur les couteaux en action et stopper même si le temps n'ai pas écoulé.
10 s      
7      
3
Démarrer l'étape 10 secondes - vitesse 7. Jeter les morceaux de concombre épluché et après avoir enlever les graines sur les couteaux en action et stopper.
10 s      
7      
4
Vider le contenu du bol dans le tamis inox Demarle, laisser bien égoutter le jus du concombre.
Continuer la recette
5
Démarrer l'étape 5 secondes - vitesse 6. Jeter les morceaux d’oignons sur les couteaux en action. Stopper.
5 s      
6      
6
Démarrer l'étape 10 secondes - vitesse 6.
Jeter les morceaux de poivrons sur les couteaux en action. Stopper
10 s      
6      
7
Démarrer l'étape 10 secondes - vitesse 3.
Jeter les 4 tomates coupées en 8 sans aucune graines ni jus sur les couteaux en action. Stopper.

15 s      
6      
8
Démarrer l'étape 10 secondes - vitesse 3. Jeter 2 tomates entières (gaines et jus ) coupées en 8 sur les couteaux en action. Stopper.

10 s      
6      
9
Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre. Mélanger 20 sec/vit 3.
20 s      
3      
10
Ajouter les raisins blonds. 10s vit 3
10 s      
3      
11
La semoule est collé avec le jus de citron (c'est normale) égrainer à la fourchette pour bien séparer les graines de semoule.
Ajouter le concombre qui est dans le tamis remuer, ensuite le contenu du bol remuer.

Si vous trouvez qu'il y a un peu trop de jus, videz en un peu et rajouter 2 ou 3 CS de semoule cru et mélanger.

A l'aide du dos de cuillère à soupe tasser fortement votre taboulé.
Fermer votre be save en faisant le vide d'air avec la pompe
12

Grâce au BE SAVE normalement au bout d'une heure vous pouvez le déguster.
Personnellement, je le fais toujours le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain.
J’apprécie le be save, car il est bien fermer hermétiquement et cela développe ses saveurs

Je l'ai juste personnalisé à mes goûts, sans trop de jus plus proche de celui que je fessais habituellement sans le i-cook'in

Lavage du bol

Ingredients
500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

2 gousse(s) de liquide vaisselle

2 gousse(s) de liquide vaisselle

2 étapes
1
Mettre 500 g d'eau et 2 gouttes de liquide vaisselle.

Programmer 2 Min vit 2
2 min      
2      
2

Programmer 1 tour de turbo
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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3 commentaires
mistouflette006
mistouflette006

Tellement frais et note de vinaigre de cidre au top !
Merci Sylvie, idéal pour les barbecues de l'été.
A essayer de toute urgence les utilisateurs du ick ! 👍😊

patriciaf_4191
patriciaf_4191

bonjour Sylvie, qd on a le be save on met le tout dans un récipient du be save et 2 h après on égraine le taboulé ?
Je n'ai pas tout compris dans le 10ème paragraphe. merci bcp
bonne journée

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Patricia
Oui c'est cela même si c'est sous be save ou dans un saladier, égrainer remuer son taboulé au moins au bout de 2 h au moins 1 fois.
Ratasser bien et remettre au frais.
Donc sous vide si tu utilise le be save.

C'est de cette façons que ma maman ma appris à le faire.
D'ailleurs normalement à la main sans le icookin et je save.
Je le tournais environ toute les 1h30 et au moins 2 fois.
Je rectifie l'assaisonnement et surtout bien tasser avec le dos de la grosse cuillère.