Mon taboulé rapide

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mon taboulé  rapideRecette créée le lundi 16 juillet 2018 à 14h05
4 hSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

4 h
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

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TEMPS ROBOT

3 min 40 s

FROID

4 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Entonnoir + Tamis
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  • Grand récipient Be Save® 2,5 L en verre avec co...
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  • Presse agrumes inox
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de  semoule moyenne

    250 gramme(s) de semoule moyenne

    1 de jus de citron

    1 de jus de citron

    30 de feuilles de menthe fraîche ou plus suivant vos goûts

    30 de feuilles de menthe fraîche ou plus suivant vos goûts

    1 concombre

    1 concombre

    2 oignons moyens

    2 oignons moyens

    1 poivron(s) vert(s)

    1 poivron(s) vert(s)

    4 + 2 tomates moyennes

    4 + 2 tomates moyennes

    40 gramme(s) d'huile d'olive

    40 gramme(s) d'huile d'olive

    50 gramme(s) d'raisin blonds

    50 gramme(s) d'raisin blonds

    30 gramme(s) de vinaigre de cidre

    30 gramme(s) de vinaigre de cidre

     sel  poivre du moulin

    sel poivre du moulin

    12 étapes
    1
    Laver les légumes et les couper en morceaux assez gros.

    Pour les tomates, vous leur enlever toutes les graines sauf sur 2.

    Placer un saladier hermétique de préférence ou un récipient Be Save sur le bol, tarer et peser la semoule, mettre dessus le jus du citron remuer.
    Et réserver.
    2
    Laver et sécher votre menthe, éplucher pour garder que les feuilles;
    Démarrer l'étape 10 secondes - vitesse 7. puis jeter les 30 feuilles de menthe ou plus suivant vos goûts sur les couteaux en action et stopper même si le temps n'ai pas écoulé.
    10 s      
    7      
    3
    Démarrer l'étape 10 secondes - vitesse 7. Jeter les morceaux de concombre épluché et après avoir enlever les graines sur les couteaux en action et stopper.
    10 s      
    7      
    4
    Vider le contenu du bol dans le tamis inox Demarle, laisser bien égoutter le jus du concombre.
    Continuer la recette
    5
    Démarrer l'étape 5 secondes - vitesse 6. Jeter les morceaux d’oignons sur les couteaux en action. Stopper.
    5 s      
    6      
    6
    Démarrer l'étape 10 secondes - vitesse 6.
    Jeter les morceaux de poivrons sur les couteaux en action. Stopper
    10 s      
    6      
    7
    Démarrer l'étape 10 secondes - vitesse 3.
    Jeter les 4 tomates coupées en 8 sans aucune graines ni jus sur les couteaux en action. Stopper.

    20 s      
    6      
    8
    Démarrer l'étape 10 secondes - vitesse 3. Jeter 2 tomates entières (gaines et jus ) coupées en 8 sur les couteaux en action. Stopper.


    (si vous trouvez qu'il y a trop de jus, vous pouvez en vider un peu dans un petit ramequin, mais ne le jeter pas.)

    15 s      
    6      
    9
    Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre. Mélanger 20 sec/vit 3.
    20 s      
    3      
    10
    Ajouter les raisins blonds. 10s vit 3
    10 s      
    3      
    11
    La semoule est collé avec le jus de citron (c'est normale) égrainer à la fourchette pour bien séparer les graines de semoule.
    Ajouter le concombre qui est dans le tamis remuer, ensuite le contenu du bol remuer.

    Si vous trouvez qu'il y a un peu trop de jus, videz en un peu et rajouter 2 ou 3 CS de semoule cru et mélanger, si au contraire vous le trouvez trop sec rajouter le jus du ramequin réservé à l'étape 8

    A l'aide du dos de cuillère à soupe tasser fortement votre taboulé.
    Fermer votre be save en faisant le vide d'air avec la pompe
    12

    Grâce au BE SAVE normalement au bout d'une heure vous pouvez le déguster.
    Personnellement, je le fais toujours le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain.
    J’apprécie le be save, car il est bien fermer hermétiquement et cela développe ses saveurs

    Je l'ai juste personnalisé à mes goûts, sans trop de jus plus proche de celui que je fessais habituellement sans le i-cook'in

    Lavage du bol

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) d'eau

    500 gramme(s) d'eau

    2 gousse(s) de liquide vaisselle

    2 gousse(s) de liquide vaisselle

    2 étapes
    1
    Mettre 500 g d'eau et 2 gouttes de liquide vaisselle.

    Programmer 2 Min vit 2
    2 min      
    2      
    2

    Programmer 1 tour de turbo
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    3 commentaires
    mistouflette006
    mistouflette006

    Tellement frais et note de vinaigre de cidre au top !
    Merci Sylvie, idéal pour les barbecues de l'été.
    A essayer de toute urgence les utilisateurs du ick ! 👍😊

    patriciaf_4191
    patriciaf_4191

    bonjour Sylvie, qd on a le be save on met le tout dans un récipient du be save et 2 h après on égraine le taboulé ?
    Je n'ai pas tout compris dans le 10ème paragraphe. merci bcp
    bonne journée

    sisou83
    Sylvie Labourse
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour Patricia
    Oui c'est cela même si c'est sous be save ou dans un saladier, égrainer remuer son taboulé au moins au bout de 2 h au moins 1 fois.
    Ratasser bien et remettre au frais.
    Donc sous vide si tu utilise le be save.

    C'est de cette façons que ma maman ma appris à le faire.
    D'ailleurs normalement à la main sans le icookin et je save.
    Je le tournais environ toute les 1h30 et au moins 2 fois.
    Je rectifie l'assaisonnement et surtout bien tasser avec le dos de la grosse cuillère.

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