i-Cook'in
Mon pain burgerRecette créée le jeudi 22 novembre 2018 à 16h17

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

4 min 40 s

CUISSON

15 min

REPOS

1 h 25

Préparation 1

Ingredients
320 gramme(s) de lait

320 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de levure gourmandises guy demarle

1 sachet(s) de levure gourmandises guy demarle

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de sucre

10 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

7 étapes
1
Versez le lait et la levure dans le bol du i cook'in
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine et le sucre
10 s      
2      
3
Pétrissage
Petrissage :    
2 min      
4
Ajoutez le beurre en petit morceaux
Petrissage :    
2 min      
5
Mettez la pâte en boule dans un cul de poule et laissez lever 45 min couvert d'un torchon.
6
Aplatissez la pâte avec la paume de la main. Divisez la pâte en plusieurs morceaux (des petits morceaux pour des burgers apéritifs ou des plus gros pour des hamburgers pour votre repas). Boulez-les pour leur donner une forme arrondie puis placez les sur une toile en silicone.Couvrez avec un torchon vos hamburgers puis laissez reposer 40min à température ambiante.
7
Préchauffer votre four à 210°C (th.7). Dorez-les à l'œuf (avec une cuillère à café d'eau), et parsemez de graines de sésame ou de pavot suivant les goûts.
Baissez la température de votre four à 200°C (th.6/7) puis faites cuire 15 min suivant la coloration.
Garnir suivant vos gouts! C'est un vrai régal, et vous pouvez les congeler sans problème après la cuisson.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire