Moelleux praliné caramel au beurre salé

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Sandrine Grand
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Moelleux praliné caramel au beurre saléRecette créée le jeudi 13 septembre 2018 à 17h29

PRÊT EN

14 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

14 min

CUISSON

20 min

Caramel au beurre salé (recette de Nadège V) A préparer la veille

Ingredients
100 gramme(s) de sucre cassonade

100 gramme(s) de sucre cassonade

70 gramme(s) d'eau

70 gramme(s) d'eau

30 gramme(s) de beurre salé

30 gramme(s) de beurre salé

100 gramme(s) de crème entière

100 gramme(s) de crème entière

2 étapes
1
Vous pouvez préparer cette recette plusieurs jours à l'avance de manière à ce qu'elle durcisse
Mettre le fouet sur les lames .Mettre le sucre l'eau et le beurre dans le bol du I cook'in et programmer 8 minutes 140° vitesse 2
8 min      
140 °C      
2      
2
Ajouter la crème et programmer 3 minutes 140° vitesse 2. Réserver
3 min      
140 °C      
2      

Le biscuit moelleux praliné

Ingredients
40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

90 gramme(s) de lait

90 gramme(s) de lait

140 gramme(s) de farine

140 gramme(s) de farine

 1/2 sachet de levure

1/2 sachet de levure

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de sucre

2 oeufs

2 oeufs

 quantité souhaité de pralin

quantité souhaité de pralin

3 étapes
1
Mettre le beurre et le lait dans le bol du i cook'in et programmer 1 minutes 60° vitesse 2.
1 min      
60 °C      
2      
2
Préchauffer le four à 180°.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et programmer 2 minutes vitesse 4.
2 min      
3      
3
Poser le empreintes savarins carrés sur la plaque aluminium . Déposer un peu de pralin dans les empreintes.Mettre la préparation précédente dans une poche à douille sans douille.
Déposer un peu de la préparation dans chaque empreinte.Rajouter du caramel au beurre salé dans les empreintes et recouvrir du reste de la préparation.
Mettre cuire pendant 15 minutes selon votre four.
Attention au bout d'un certain de cuisson
mettre la toile dessus pour éviter que ça ne gonfle trop.
Attendre que ça refroidisse et démouler, puis retourner les gâteaux de manières à ce que le creux soit dessus.
Vous pouvez servir avec une petite boule de glace à la vanille ou du caramel ou du caramel ou les 2.
Bon appétit !

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