Recette inspirée de la recette moelleux chocolat praliné , créée par les chefs Guy Demarle
Placez le moule 6 muffins sur la plaque perforée.
Préchauffez votre four à 170°

Faites fondre le beurre dans le bol micro onde et réservez.
Battez les œufs au fouet avec le sucre et le sel
Ajoutez la crème puis incorporez la farine, la levure et le cacao tamisé.
Versez le beurre froid et mélangez avec la spatule pour obtenir un mélange homogène.
Répartissez la préparation dans le moule .
Déposez sur chaque empreinte de muffin , une framboise (2 si vous êtes gourmand)
Faites cuire 20 minutes à 170 °
Démoulez 5 minutes après la sortie du four