Moelleux betterave et chèvre

Moelleux betterave et chèvreRecette créée le mercredi 23 septembre 2015 à 18h07

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
 barre(s) de 
Sel, poivre


barre(s) de 
Sel, poivre


60 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de farine

6 c.à.s de crème fraîche épaisse

6 c.à.s de crème fraîche épaisse

4,5 c.à.s de huile de noisettes

4,5 c.à.s de huile de noisettes

330 gramme(s) de betteraves rouges cuites

330 gramme(s) de betteraves rouges cuites

1 c.à.s de ciboulette ciselée

1 c.à.s de ciboulette ciselée

3 gros oeufs

3 gros oeufs

12 petits fromages de chèvre frais

12 petits fromages de chèvre frais

1 étape
1
Coupez les betteraves en morceaux et mixez-les finement.
Ajoutez les oeufs, la crème, l'huile, la ciboulette et la farine.
Salez et poivrez.


Remplissez les empreintes avec la préparation, puis placez au centre de chacune un
petit fromage de chèvre en l'enfonçant légèrement.


Enfournez pour 20 minutes environ.


À la sortie du four, attendez 5 minutes puis démoulez.



Servez de préférence bien frais, avec une salade assaisonnée au vinaigre balsamique.
Bon appétit !

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