préchauffer le four à 180°C. faire fondre le beurre au micro-ondes. dans un cul de poule, battre les oeufs avec la moutarde, le beurre fondu et le persil finement ciselé. Saler et poivrer. dans un autre récipient, mélanger farine et levure. Verser ce mélange sur la préparation précédente et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. ajouter pour finir les allumettes de bacon fumé et le parmesan râpé. Bien mélanger. disposer le moule sur une plaque aluminium et répartir la préparation dans les empreintes. enfourner 20 minutes.