Commencer par éplucher et évider les pommes. Les découper en quartier. Les disposer dans une poêle avec les 2CS de sucre cassonade et laisser revenir sur feu moyen en remuant sans cesse à l'aide de la spatule jusqu'à caramélisation des pommes puis réserver.

Pour la pâte, commencer par fouetter le sucre et le beurre pommade jusqu'à l'obtention d'une texture blanchâtre et crémeuse. Ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout. Ajouter le yaourt puis mélanger. Enfin ajouter la farine et la levure tamisé et mélanger doucement juste pour intégrer la farine sans insister.
Disposer la pâte dans le moule cubicube et bien répartir cette dernière .
Ajouter quelques quartier de pommes et appuyer doucement pour les intégrer à la pâte. Gardez en quelques un pour la décoration si vous le souhaitez.

Cuire dans un four préchauffé à 175° chaleur statique une trentaine de minutes. Vérifier la cuisson a l'aide d'un pic en bois.
Attendre une dizaine de minutes avant de démouler et disposer les quartiers de pommes pour décorer le gâteau (facultatif).

Bonne dégustation