Moelleux aux Pêches

ghyslaine-oz
Ghyslaine Ozanam
Conseillère Guy Demarle
Moelleux aux PêchesRecette créée le mardi 5 avril 2016 à 20h57

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

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CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de beurre 1/2 sel

50 gramme(s) de beurre 1/2 sel

500 gramme(s) de pêches

500 gramme(s) de pêches

80 gramme(s) de sucre de canne

80 gramme(s) de sucre de canne

2 étapes
1
Préchauffer le four à 180°. Poser le Flexipan plat sur la plaque perforée.

1- Faire revenir les pêches dans le beurre, ajouter le sucre, caraméliser légèrement. Réserver.
2

Préparation 2

Ingredients
2 c.à.s de sucre en grains

2 c.à.s de sucre en grains

75 gramme(s) de beurre 1/2 sel mou

75 gramme(s) de beurre 1/2 sel mou

50 gramme(s) de crème liquide ou lait concentré non sucré

50 gramme(s) de crème liquide ou lait concentré non sucré

120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

30 gramme(s) de sucre de canne

30 gramme(s) de sucre de canne

2 oeufs

2 oeufs

1 étape
1
2- Mélanger le beurre et le sucre à la fourchette ou au robot avec un fouet plat (feuille), jusqu’à obtenir un résultat crémeux.
Ajouter la farine et la levure. Puis les œufs et la crème. Mélanger rapidement avec les pêches au caramel. Verser dans le Flexipan plat, saupoudrer d’un peu de sucre en grains. Placer au four pendant 20mn. Laisser refroidir à la sortie du four. Démouler sur une plaque ou détailler des carrés avec le racloir plat ou une spatule.

*Servir avec un peu de crème anglaise ou une chantilly
Bon appétit !

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