Moelleux aux noix et au café IG basRecette créée le lundi 3 octobre 2022 à 21h00

PRÊT EN

35 min
Simple
12 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
75 gramme(s) de noix

75 gramme(s) de noix

80 gramme(s) de xylitol

80 gramme(s) de xylitol

125 gramme(s) de beurre mou

125 gramme(s) de beurre mou

2 oeufs

2 oeufs

125 gramme(s)  farine d'orge mondé

125 gramme(s) farine d'orge mondé

60 gramme(s) de crème fraîche

60 gramme(s) de crème fraîche

1 ou 2 c.à.s d'extrait de café liquide

1 ou 2 c.à.s d'extrait de café liquide

12 cerneaux de noix

12 cerneaux de noix

1 étape
1
Étape 1
Mixer les noix avec le Tornado plus ou moins finement selon les goûts.
Les verser dans le cul-de-poule.
Ajouter le beurre mou et le xylitol.
Mélanger à l'aide du fouet.
Ajouter les œufs entiers puis la crème.
Bien mélanger.
Ajouter enfin la farine, puis l'extrait de café.
Mélanger soigneusement.


Préchauffer le four à 180°.

Poser les empreintes Biscuits sur une plaque alu perforée, mettre la préparation dans une poche à douille lisse et remplir les 12 empreintes.

Tapoter la plaque alu avec le Flexipan sur le plan de travail pour égaliser la préparation.

Enfin, poser sur chaque biscuit un cerneau de noix et enfourner pour une vingtaine de minutes.

Démouler tiède ou froid. Les petits gâteaux sont très moelleux, les manipuler avec précaution... ;o)

***NB : Si vous souhaitez faire une recette classique, remplacez le xylitol par 100/120 g de sucre blanc ou de cassonade.
Et la farine d'orge mondé, par le même poids de farine standard de votre choix.
Bon appétit !

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