Moelleux aux fruits à IG bas

mamoune
Marie-Agnes Muller
Conseillère Guy Demarle
Moelleux aux fruits à IG basRecette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 18h02

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

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CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
2 c.à.s de crème fraîche ou de mascarpone

2 c.à.s de crème fraîche ou de mascarpone

1 gousse de vanille

1 gousse de vanille

3 c.à.s de fructose

3 c.à.s de fructose

2 œufs entiers (ajoutés un par un)

2 œufs entiers (ajoutés un par un)

7 c.à.s de farine d’orge mondée (c à s bombées)

7 c.à.s de farine d’orge mondée (c à s bombées)

1/2 sachet(s) de levure chimique (ou bio) soit environ 6 g

1/2 sachet(s) de levure chimique (ou bio) soit environ 6 g

1 c.à.c de  thé matcha

1 c.à.c de thé matcha

150 gramme(s) de fruits (ici groseilles)

150 gramme(s) de fruits (ici groseilles)

 pincée(s) de sucre glace à IG bas (fructose)

pincée(s) de sucre glace à IG bas (fructose)

1 étape
1
Dans un cul-de-poule, mélanger ensemble tous les ingrédients de la pâte,
en les ajoutant les uns après les autres.

Verser la pâte dans le petit moule à manqué FLEXIPAN.
Étaler la pâte à la spatule.
Disposer les fruits harmonieusement et mettre à cuire environ 15 à 20 minutes
dans un four préchauffé à 180°C.
Tester la cuisson en piquant délicatement une pique à brochette en bois dans une partie de pâte.

Laisser refroidir.

(l’utilisation de mascarpone et de certains fruits produisant beaucoup de jus
peut nécessiter de prolonger la cuisson d’environ 5-10 minutes de plus.)

Laisser complètement refroidir avant de saupoudrer de sucre glace
(mixer au robot , du fructose ou du sucre de bouleau pendant une minute).
Bon appétit !

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