Moelleux au vin blanc , carottes et chèvre

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Christèle HERVY
Conseillère Guy Demarle
Moelleux au vin blanc , carottes et chèvre Recette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 13h32

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de  gruyère râpé

100 gramme(s) de gruyère râpé

60 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

15 centilitre(s) de lait

15 centilitre(s) de lait

10 centilitre(s) de vin blanc

10 centilitre(s) de vin blanc

3 oeufs

3 oeufs

2 Carottes

2 Carottes

6  morceau(x) de chèvre

6 morceau(x) de chèvre

1 étape
1
Dans une casserole , faites chauffer le lait et le beurre en morceaux
Puis ajouter le gruyère râpé et mélanger jusqu'à ce que le tout soit fondu
Ajouter le vin blanc et mélanger
Éplucher les carottes et les râper
Dans un cul de poule, battre les œufs en omelette
Verser progressivement la farine et mélanger au fouet
Ajouter le contenu de la casserole dans le cul de poule et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène
Saler et poivrer puis ajouter les carottes râpées, mélanger
Repartir la préparation dans l'empreinte grands ronds
Déposer une rondelle de chèvre assez épaisses au centre de chaque moelleux.
Enfourner à 210° pour 20 minutes
Dégustez accompagner d'une salade.
Bon appétit !

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