Roulé de courgettes , pesto et chèvre

christele-fcr
Christèle HERVY
Conseillère Guy Demarle
Roulé de courgettes , pesto et chèvre Recette créée le mercredi 30 septembre 2015 à 16h15

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Eco.
CUISSON

10 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1/2 de sachet(s) de  de levure

1/2 de sachet(s) de de levure

1 courgette

1 courgette

80 gramme(s) de gruyère râpé

80 gramme(s) de gruyère râpé

1 bûche  chèvre

1 bûche chèvre

80 gramme(s)  beurre

80 gramme(s) beurre

100 gramme(s)  farine

100 gramme(s) farine

5 c.à.s de vin blanc

5 c.à.s de vin blanc

3 oeufs

3 oeufs

3 à 4 belles c.à.s de pesto rosso

3 à 4 belles c.à.s de pesto rosso

60 gramme(s) de parmesan

60 gramme(s) de parmesan

1 étape
1
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs

Dans un cul de poule, battre les jaunes d’œufs, avec les fromages, le beurre fondu et le vin blanc

Monter les blancs en neige

Incorporer délicatement les blancs dans la préparation

Ajouter la farine et la levure tout doucement

Laver et râper la courgette

Puis l'incorporer délicatement à la préparation

Verser la préparation dans le Flexipan plat (grand)

Enfourner pour 10 minutes à 180°

Démouler le roulé sur une toile de cuisson Guy Demarle

Étaler le pesto rosso et de fines tranches de chèvre

Rouler délicatement, en serrant légèrement et en enveloppant le roulé dans une toile de cuisson Guy Demarle

Laisser refroidir

Mettre au frais jusqu'au moment de servir

Servir en tranches.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 cm x 30 cm
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  • Moule FLEXIPAN® ORIGINE Plat 2 cm
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  • Fouet 17 cm
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    4 commentaires
    marieedithd_cb08
    marieedithd_cb08

    Bonjour,
    Où trouver la recette du pesto rosso ?

    Merci
    marie-édith

    laurec_ad56
    laurec_ad56

    bonjour,
    peux-t-on congeler ?
    comment faire pour que cela ne sèche pas à la conservation ?
    peux-t-on faire la veille ?
    on peut manger froid ?
    merci

    christele-fcr
    Christèle HERVY
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour Laure , oui vous pouvez congeler le roulé ( petite astuce congeler celui ci tranché )
    bien de filmer avec un film alimentaire pour une meilleure conservation .
    Pas de soucis pour le préparer la veille et oui possible de le déguster froid c'est très bon aussi !
    Bonne dégustation

    elodiemeisse67
    Elodie MEISSE
    Conseillère Guy Demarle

    Superbe recette! j'ai juste remplacé le vin par de l'origan, un mélange de sel herbes de Provence et du poivre. J'ai également remplacé la bûche de chèvre par du petit Billy et j'ai rajouté des tranches de jambon! Nous l'avons dégusté tiède, un vrai régal!!