Recettes de grand-mère

David et Anne-laure Bari

Conseiller Guy Demarle

Recette créée le dimanche 24 avril 2022 à 22h11

			€€€
45 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

45 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Aucune note

0 Note

Voir les commentaires

CUISSON

30 min

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

La recette en vidéo

Auteurdavidetannelaure

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Moelleux au chocolat sans gluten
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Petit déjeuner, Repas de fête, Petits gourmands, Sans gluten, Recettes de grand-mère
Ingredients: 125 gramme(s) de chocolat pâtissier; 3 c.à.s de lait; 125 gramme(s) de beurre; 125 gramme(s) de sucre; 65 gramme(s) de farine de riz; 2 oeuf(s); 1 pincée(s) de sel

Voir sur la boutique

Préparation

IngredientsListe de courses

125 gramme(s) de chocolat pâtissier

3 c.à.s de lait

125 gramme(s) de beurre

125 gramme(s) de sucre

65 gramme(s) de farine de riz

2 oeuf(s)

1 pincée(s) de sel

3 étapes

Préchauffer le four à 180°. Poser le moule sur une plaque aluminium perforée.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans le lait, sur feu très doux.

Lorsqu'il forme une pâte lisse, ajouter le beurre en tournant bien, puis le sucre.

Séparer les blancs des jaunes, et réserver les blancs. Ajouter les jaunes d’œufs un à un à la préparation.

Ajouter ensuite la farine de riz.

Retirer la casserole du feu.

Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel, et incorporer les peu à peu dans la préparation avec une maryse.

Verser la préparation dans le moule, et faire cuire à 180° pendant 30 minutes.

A la sortie du four, laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.

Bon appétit !