Etape 1

Effilez la rhubarbe et coupez- la en tronçon de 3 cm.
Mettez-les dans une casserole avec les 50 g de sucre. Mélangez, couvrez avec le couvercle silicone et faites cuite 10 mn à feu tout doux.

Étape 2

Préchauffez votre four à 180°C et posez votre empreinte 6 grands ronds sur la plaque alu.

Faites fondre le beurre dans le bol micron onde.
Dans le cul de poule, fouettez les œufs et le sucre. Incorporez le beurre fondu, la farine, la levure chimique et la poudre d'amande. Mélangez et répartissez dans les 6 empreintes.

Garnissez de la rhubarbe confite et enfournez pour 15 à 20 mn selon coloration.

Laissez refroidir 10 mn puis démoulez et dégustez tiède accompagné de chantilly, de fraises au sucre ou d'une boule de glace.

Astuce :
Variez les plaisirs en remplaçant la poudre d'amande par de la noix de coco en poudre ou des noisettes en poudre

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