Miroir à la fraise pour couverture d'entremet ou de gâteau (grand cadre)

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Miroir à la fraise pour couverture d'entremet ou de gâteau (grand cadre)Recette créée le dimanche 28 février 2016 à 15h22

PRÊT EN

16 min
Simple
10 pers.
Eco.
Délicieux

4 Notes

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TEMPS ROBOT

13 min

FROID

15 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de fruits au choix

500 gramme(s) de fruits au choix

150 gramme(s) de  de sucre semoule

150 gramme(s) de de sucre semoule

5 gramme(s) d'eau

5 gramme(s) d'eau

12 gramme(s) de gélatine ou 2 cc agar agar

12 gramme(s) de gélatine ou 2 cc agar agar

5 étapes
1
Mettre les 6 feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 20min.
Mettre les fruits, le sucre, l'eau dans le bol. Mixer
2
Puis faire chauffer
8 min      
100 °C      
2      
3
Mettre dans le bol la gélatine ou l'agar agar
2 min      
3      
4
Refroidir la préparation
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
3 min      
2      
5
Si vous utilisez des fruits avec des pépins le mieux est de passer la préparation dans un chinois pour avoir un mélange extra lisse
Sinon appliquez la préparation sur votre gâteau ou entremet une fois que celle ci soit refroidit
Mettre au froid pour 2h minimum pour que la gélatine prenne
Bon Appétit !!!
Bon appétit !
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