Minis-tartelettes crevettes façon bretonneRecette créée le mardi 18 janvier 2022 à 09h32

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Eco.
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2
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CUISSON

20 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 pâte brisée

1 pâte brisée

1 échalote(s)

1 échalote(s)

80 gramme(s) de carotte(s)

80 gramme(s) de carotte(s)

80 gramme(s) de poireau(x)

80 gramme(s) de poireau(x)

100 millilitre(s) de vin blanc sec

100 millilitre(s) de vin blanc sec

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

75 gramme(s) de lait

75 gramme(s) de lait

75 gramme(s) de crème liquide

75 gramme(s) de crème liquide

1 pincée(s) de sel et poivre

1 pincée(s) de sel et poivre

10-12 crevette(s)

10-12 crevette(s)

1 étape
1
Préchauffer le four à 180°c.
Éplucher et laver tous les légumes et les crevettes.
À l'aide du tornado, hâcher tout les légumes. Dans une casserole, ajouter les légumes avec le vin blanc et laisser cuire jusqu'à réduction. (Ne pas trop cuire du à la recuisson, 4-5min suffissent)
Pendant ce temps, hacher les crevettes. Puis ajouter les à la préparation en cuisson. Ensuite, à l'aide d'un emporte-pièce (60mm pour moi) déposer vos abaisses dans votre moule.
Quand la préparation est prête, garnir les fond de tarte.
Dans le pichet verseur, mélanger l'oeuf, le lait, la crème et l'assaisonnement (option épices : curry, paprika...). Puis verser sur vos tartelettes.

CUISSON :

Au four 15min à 180°c pour déguster à la sortie du four.

OU

Au four 12min à 180°c pour une cuisson suivis d'une congélation, quand je les ressorts 5-8min au four à 180°c.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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    2 commentaires
    catfish
    catfish

    sauf erreur de ma part, je ne vois pas la quantité de crevettes svp... merci : )

    opheliepeot
    Ophélie Péot
    Conseillère Guy Demarle

    Oups effectivement oublie de ma part ! :/ Merci à vous