Préchauffer votre four à 180°

Casser votre chocolat noir en morceaux, le peser dans le i-cookin et le mettre dans un cul de poule puis le faire fondre dans une casserole au bain marie.

Peser le beurre coupé en morceau et l'ajouter au chocolat. Bien mélanger pour obtenir un mélange parfaitement homogène.

Dans le i-cookin, casser les 3 oeufs et y ajouter les 150g de sucre.
Mixer 1 minute à vitesse 5 pour obtenir un mélange blanc et mousseux.

Ajouter les 30g de farine et les 15g de cacao sans sucre dans le i-cookin. L'étape est programmée 20 sec vit 4.

Réunir les deux préparations dans le cul de poule et bien mélanger à l'aide d'une maryse, jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Poser vos mini moules savarin sur carrés sur la plaque aluminium. Repartir la préparation dans les 12 empreintes.

Casser en deux chaque morceau de chocolat pralinoise et repartir un carré au milieu de chaque empreinte, en s'assurant de bien recouvrir de préparation pour cacher le morceau de praliné.

Enfournez pour 15 minutes à 180°.
Pendant ce temps, casser le reste de pralinoise en morceaux et faire fondre dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau pour obtenir un coulis.

Sortir vos gâteaux du four et les laisser refroidir 10 minutes. Démouler et ajouter du coulis praliné dans chaque creux de vos gâteaux.

Servir avec une glace vanille!!

Bon appétit!!