Minis cannelés aux carambar

Minis cannelés aux carambarRecette créée le jeudi 25 février 2016 à 19h11

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

2
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CUISSON

35 min

REPOS

10 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de Crème liquide entière à 30% froide

100 gramme(s) de Crème liquide entière à 30% froide

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

125 gramme(s) de cassonade

125 gramme(s) de cassonade

8 carambars

8 carambars

20 gramme(s) de beurre doux

20 gramme(s) de beurre doux

1 oeuf

1 oeuf

1 étape
1
Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème et le beurre, retirer du feu dès la 1ere ébullition.

Couper les carambars en 3 et les mettre dans la casserole, remuer pour les faire fondre

Dans un bol avec anse (ce sera plus facile pour verser après la pâte dans l'empreinte ✔), mettre la farine et la cassonade, bien mélanger au fouet, ajouter le lait aux carambars et mélanger de nouveau

Battre l'oeuf à la fourchette dans un récipient à part, puis l'incorporer à la pâte, bien mélanger le tout

Placer au frais 10 min

Préchauffer le four à 200°

Placer l'empreinte minis cannelés sur la plaque alu et verser le mélange dans les orifices

Mettre au four et cuire 35 min

Placer une toile de cuisson Guy Demarle sur l'empreinte et retourner le tout à l'aide d'une plaque alu perforée

Appuyer légèrement dans le creux du cannelé pour les faire tomber

Laisser refroidir avant de déguster ☺
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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2 commentaires
carole_cointet
Carole COINTET
Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette. Je recommencerais !

bettyl_995a
bettyl_995a

Ils sont très bons. Bien croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur !