i-Cook'in
Minis BURGERS apéritifRecette créée le dimanche 29 septembre 2019 à 10h38

PRÊT EN

1 h
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 45 s

CUISSON

9 min

REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) de lait

80 gramme(s) de lait

5 gramme(s) de levure sèche de boulanger

5 gramme(s) de levure sèche de boulanger

5 gramme(s) de sucre

5 gramme(s) de sucre

2 gramme(s) de sel

2 gramme(s) de sel

130 gramme(s) de farine

130 gramme(s) de farine

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

3 étapes
1
Étape 1
Versez le lait dans le bol du i-cook’in et ajoutez la levure.
Programmez 20 secondes, 40° vit 2.
20 s      
40 °C      
2      
2
Étape 2
Ajoutez le sucre, le sel et la farine. Programmez 25 sec vit 4 puis 1
mn en appuyant sur la touche pétrissage.
25 s      
4      
3
Ajoutez le beurre en petits morceaux. Programmez 1mn pétrissage.
Mettez la pâte dans un bol et laissez pousser 30 mn à couvert.
Divisez la pâte en 24 portions de 10g. Façonnez-les en boules et
placez-les dans les empreintes. Laissez pousser 45 mn couvert d’un
linge.
Préchauffez votre four à 180°.Placez vos empreintes sur la plaque
perforée. Vaporisez d’eau et répartissez les graines de sésame et
pavot sur chaque pain. Enfournez pour 15 mn environ.
Mélangez le mascarpone avec le curry, poivrez. Mettez la préparation
dans une poche à douille. Dès que les petits pains sont cuits. Laissez
les refroidir et coupez leur chapeau. Garnissez de mascarpone au curry
et d’un morceau de saumon fumé.
Petrissage :    
1 min      
Bon appétit !
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