Minis babas au rhum

raymondec_db64
Raymonde Colas
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Minis babas au rhumRecette créée le mercredi 11 janvier 2017 à 17h22

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

3
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TEMPS ROBOT

12 min 15 s

Pâte à babas

Ingredients
4 oeufs

4 oeufs

70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

5 gramme(s) de levure chimique

5 gramme(s) de levure chimique

2 étapes
1
Préchauffez le four à 180°.
Placez les empreintes Mini-Savarins sur la plaque alu perforée.
Dans le bol du i-Cook'in, mettez les oeufs, le sucre, la farine et la levure. Mélangez 15 s Vitesse 6.
15 s      
6      
2
Répartissez cette préparation dans les empreintes Mini-Savarins à l'aide d'une proche à douille de 5 mm environ. Posez une toile de cuisson sur les babas et faites cuire pendant 13 à 15 min à 180°.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

sirop

Ingredients
700 gramme(s) d'eau

700 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) de sucre

300 gramme(s) de sucre

 zeste  d'une orange non traitée

zeste d'une orange non traitée

100 gramme(s) de rhum

100 gramme(s) de rhum

3 étapes
1
Lavez le bol puis mettez l'eau, le sucre et le zeste de l'orange. A la place de l'orange, vous pouvez mettre le zeste d'un citron jaune. Programmez 10 min à 110° Vitesse 2.
10 min      
110 °C      
2      
2
Ajoutez le rhum puis programmez sur 2 min à 110° V 2.
2 min      
110 °C      
2      
3
Remplissez aux 3/4 les pots à confiture de minis babas, versez le sirop très chaud par-dessus, fermez les pots puis retournez-les jusqu'à complet refroidissement. Vous pourrez les servir avec un petit fruit de saison ou une pointe de Chantilly.
Bon appétit !

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3 commentaires
marieclaude72
Marie Claude Auger
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Bonjour, combien de temps pouvez vous garder ces bocaux merci de votre réponse .

raymondec_db64
Raymonde Colas
Conseillère Guy Demarle

Je les garde facilement trois mois.

marieclaude72
Marie Claude Auger
Conseillère Guy Demarle

merci de votre réponse