Étape 1 : Pâte brisée - Mélangez les deux sortes de farines avec l'huile d'olive, l'eau, sel, herbes de Provence. Si la pâte colle, ajouter un peu de farine. A l'inverse, pour la rendre plus souple, ajouter un peu d'huile d'olive et d'eau. Formez une boule puis à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaissez-la. Avec le découpoir spécial mini-tartelettes, découpez les fonds de tartelettes (30). Pour en obtenir 30, reformez une boule avec votre pâte et abaissez-la à nouveau pour obtenir d'autres fonds de tarte. Découpez vos fonds de tarte et si besoin d'autres fonds de tartes, renouvelez la même opération. Placez vos fonds de tartes sur les empreintes du moule mini-tartelettes que vous aurez posé au préalable sur la plaque alu perforée puis enfoncez délicatement dans les empreintes avec l'outil de fonçage.

Étape 2 - Faire revenir les poivrons coupés en lamelles dans un peu d'huile d'olive et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 3 - Préparation de l'appareil : Avec la cuillère magique, mélangez l’œuf avec la crème végétale dans le pichet verseur, salez, et ajoutez les épices espagnoles à votre convenance

Étape 4 - Déposez des lamelles de poivrons dans les fonds de tartelettes et versez l'appareil sur vos poivrons. Parsemer de parmesan.

Étape 5 - Passez au four pendant 15 à 20 mn suivant la puissance de votre four à 180°C