CRÈME PÂTISSIÈRE

🍓Faire bouillir le lait+ la vanille.
🍓Dans un cul de poule, fouetter l'œuf avec le sucre puis ajouter la farine.
🍓Verser petit à petit le mélange de lait vanille dans la préparation puis retransvaser sur le feu.
🍓Mélanger vigoureusement jusqu'à épaissir la crème pâtissière.
🍓Réserver. (astuce: filmer à même la crème pour éviter la peau)

PRÉPARATION DES FONDS DE TARTELETTES

🍓À l'aide de mon découpoir rond cannelé 6cm, je crée mes fonds de tartelettes. Chauffer à blanc à 130° 10min.
Petite astuce: Mettre les fonds de tarte au verso du moule pour avoir un plus beau rendu.
🍓Pendant ce temps, laver, équeuter et couper les fraises en 2.

MONTAGE

🍓Dans une poche à douille (ou un sac congélation) répartir la crème dans les fonds de tarte.
🍓Disposer vos fraises.
🍓Mettre au frais 1h.