Mini tartelettes aux fraises

Nouveau !Mini tartelettes aux fraises Recette créée le lundi 20 juin 2022 à 12h58

PRÊT EN

30 min
Simple
8 pers.
Moyen
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FROID

1 h

CUISSON

10 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1/4 litre(s) de lait

1/4 litre(s) de lait

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de farine

1 pincée(s)  poudre de vanille

1 pincée(s) poudre de vanille

1 pâte sablée

1 pâte sablée

125 gramme(s) de fraise(s)

125 gramme(s) de fraise(s)

3 étapes
1
CRÈME PÂTISSIÈRE

🍓Faire bouillir le lait+ la vanille.
🍓Dans un cul de poule, fouetter l'œuf avec le sucre puis ajouter la farine.
🍓Verser petit à petit le mélange de lait vanille dans la préparation puis retransvaser sur le feu.
🍓Mélanger vigoureusement jusqu'à épaissir la crème pâtissière.
🍓Réserver. (astuce: filmer à même la crème pour éviter la peau)
2
PRÉPARATION DES FONDS DE TARTELETTES

🍓À l'aide de mon découpoir rond cannelé 6cm, je crée mes fonds de tartelettes. Chauffer à blanc à 130° 10min.
Petite astuce: Mettre les fonds de tarte au verso du moule pour avoir un plus beau rendu.
🍓Pendant ce temps, laver, équeuter et couper les fraises en 2.
3
MONTAGE

🍓Dans une poche à douille (ou un sac congélation) répartir la crème dans les fonds de tarte.
🍓Disposer vos fraises.
🍓Mettre au frais 1h.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 30 Mini tartelettes FLEXIPAN® ORIGINE
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  • Spatule double embout - Bleu
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  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 6 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • https://boutique.guydemarle.com/epicerie/2849-huile-dolive-vierge-extra-bio-15-l-en-cubi.htmlhttps://boutique.guydemarle.com/epicerie/2849-huile-dolive-vierge-extra-bio-15-l-en-cubi.html
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