Préchauffez le four à 170°C et posez le moule sur la plaque perforée. Faites fondre le beurre dans le micro-ondes, réservez. Dans le cul-de-poule, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisée avec le sel et la levure, mélangez. Incorporez le beurre fondu puis la vanille, mélangez. Versez dans le pichet verseur pour vous aider à remplir les empreintes sans en mettre partout. Remplissez les empreintes au ¾ puis posez la toile de cuisson sur le dessus de votre moule, cela vous fera des bouchées bien plates, idéales pour remplir le dessus après. Enfournez pour 20 min à 170°C, enlevez la toile de cuisson et laissez encore 5 min pour faire dorer le dessus. A la sortie du four, attendez 5 min puis démoulez sur une grille pour les laisser refroidir. Garnissez-les avec les fourrages de votre choix (pour moi, c’était pistache Dubaï et chocolat au lait-dentelles).

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