Pour utiliser mes derniers petits bâtonnets d'oranges confites, j'ai eu envie de tester cette recette, trouvée sur Pinterest. Ce sont en fait des mini-cakes à l'orange recouverts d'une coque choco, moulés dans les mini-spirales.

Comme vous le savez, le chocolat se marie parfaitement avec l'orange...et le résultat donne de bien moelleux et délicieux petits cakes, recouverts d'une p'tite coque au chocolat bien craquante...A déguster pour le tea-time. Pour la recette, j'ai compté 3 mini-spirales par personne.

Alors, elle est pas belle, la vie ? Et si vous avez aimé cette recette, n'oubliez pas d'y mettre une p'tite note, ça fait toujours plaisir ! ;)

A vos i-Cook'in !

Préchauffer le four à 170°C.

Pour 24 mini-spirales :

METTRE LE FOUET.

Dans le bol, mettre 150 g de beurre mou + 90 g de sucre.
Le robot est programmé 50 sec VIT 4. Racler les bords.

ÔTER LE FOUET.

Ajouter 3 œufs + 150 g de farine + 1 pincée de fleur de sel + 1 zeste d'orange + 1/2 sachet de levure chimique + 60 g d'écorce d'oranges confites, coupées en tout petits dés.

Le robot est programmé 25 sec VIT 4.

Déposer les mini-spirales sur une plaque alu perforée.

Dans chaque mini-spirale, pocher la pâte à cake avec poche à douille + douille du plus gros diamètre.

Faire cuire 20 à 25 min à 170°C. A la sortie du four, laisser tiédir et démouler. Nettoyer le moule.

Dans chaque empreinte, déposer 4 à 5 pistoles de chocolat noir (7 g environ par mini-spirales). Mettre au four à 100°C pendant 5 min, pour que le chocolat fonde.

Re-déposez directement les cakes orange dans les empreintes, sur le chocolat (sans l'étaler) et mettre le tout au congélateur pendant 15 min, pour que les coques choco durcissent sur les mini-cakes.

Le petit mot de la fin : Vous pouvez les cuire la veille pour les déguster le lendemain, elles seront encore meilleures. Le goût de l'orange ressort encore +. Vous pouvez aussi les congeler. Bonnes gourmandises !