Mini panna cotta au saumon fumé

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
Mini panna cotta au saumon fuméRecette créée le mardi 1 novembre 2022 à 21h45
5 minSimple6 pers.Moyen

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4 h

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Auteuragnes

Les bons produits pour réussir la recette

  • Couteau de précision
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Mandoline compacte
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

     poivre

    poivre

    1 pincée(s) de piment d'espelette

    1 pincée(s) de piment d'espelette

    1  zeste(s)  citron vert

    1 zeste(s) citron vert

    2 feuille(s) de gélatine

    2 feuille(s) de gélatine

    125  gramme(s) de saumon fumé

    125 gramme(s) de saumon fumé

     aneth

    aneth

     concombre(s)

    concombre(s)

    2 étapes
    1
    Mettre à réhydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide . Faire chauffez la crème et rajoutez le poivre, le piment d' Espelette ainsi que le zeste de citron. Rajoutez le saumon coupé en petites lanières Rajoutez les feuilles de gélatine Mixez le tout Répartir dans les empreintes et mettre au congélateur pour au moins 3 heures.
    2
    Démoulez les panna cotta déposez sur une rondelle de concombre Décorez avec de l'aneth fraiche. A servir pour l'apéro
    Bon appétit !

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    1 commentaires
    det
    det

    combien de gramme gelatine /feuille???scp

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