Mini-panacottas au pesto rosso et parmesan

audebazinadel
Aude BAZIN ADEL
Conseillère Guy Demarle
Nouveau !Mini-panacottas au pesto rosso et parmesanRecette créée le jeudi 26 mai 2022 à 14h56

PRÊT EN

2 h 10
Simple
6 pers.
Eco.
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CONGÉLATION

2 h

CUISSON

4 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
3 feuille(s) de gélatine

3 feuille(s) de gélatine

200 gramme(s) de crème semi-épaisse 4%

200 gramme(s) de crème semi-épaisse 4%

200 gramme(s) de pesto rosso

200 gramme(s) de pesto rosso

30 gramme(s) de parmesan râpé

30 gramme(s) de parmesan râpé

1 étape
1
dans un bol rempli d'eau froide, disposer les feuilles de gélatine.
dans une casserole, chauffer la crème.
à la 1ère ébullition, essorer les feuilles de gélatine et les incorporer à la crème à l'aide d'un fouet en mélangeant énergiquement.
ajouter le pesto rosso et le parmesan. Bien mélanger.
disposer le moule sur une plaque aluminium.
répartir la préparation dans les mini-spirales.
disposer au congélateur pour 2 heures.

DRESSAGE

IngredientsListe de courses
24 crackers

24 crackers

1 étape
1
disposer une spirale de panacotta sur un cracker puis le présenter sur un plateau.
répéter l'opération pour chaque panacotta.
laisser décongeler tranquillement une petite demi-heure, au réfrigérateur
Bon appétit !

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