Préchauffez votre four à 200° C.
Posez votre moule 20 mini-muffins sur la plaque perforée
Dans un cul-de-poule, versez la farine, la levure, le sucre, les pépites de chocolat et les pincées de sel.
Dans un bol, mélangez le lait, l'œuf, le beurre fondu et la pâte de pistache.
Ajoutez ce mélange liquide au mélange sec et mélangez doucement.
Versez dans les empreintes du moule et enfournez pour 15 minutes.
Laissez refroidir 10 minutes puis démoulez.
Après cuisson, mettez de la pâte à tartiner dans une poche à douille et fourrez les muffins en faisant un petit trou sur le dessus.