Étape 1
Préchauffez le four à 200 ° C (SANS CHALEUR TOURNANTE)
Disposez votre moule 20 mini muffins sur la plaque alu perforée.

Étape 2
Faites fondre le beurre au micro onde +/- 1 min
A l'aide d'un batteur électrique, mélangez les œufs avec le miel, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Puis ajoutez le beurre fondu, et la moitié des amandes effilées, mélangez.

Étape 3
Tamisez la farine et la levure, puis mélangez au mélange précédent pour obtenir une pate homogène.

Étape 4
A l'aide de la mini louche, remplissez vos empreintes au 2/3 ( car la pate va gonfler à la cuisson) Parsemez le reste des amandes effilées sur le dessus

Étape 5
Enfournez à 200°, toujours sans chaleur tournante.
Laissez cuire entre 15/17 minutes selon votre four.

Vous pouvez aussi le faire en version sucrée/ salée apéritive en ajoutant du fromage de chèvre à l'intérieur, ou au dessus avec une chantilly au chèvre frais.

Bonne dégustation !