Mini-Muffins façon Starbucks

dedel25680
Delphine Laville
Conseillère Guy Demarle
Mini-Muffins façon StarbucksRecette créée le mardi 14 avril 2020 à 15h18

PRÊT EN

35 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

Le crumble

Ingredients
45 gramme(s) de farine

45 gramme(s) de farine

15 gramme(s) de sucre en poudre

15 gramme(s) de sucre en poudre

15 gramme(s) de cassonade

15 gramme(s) de cassonade

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

1 étape
1
Étape 1
Pour le crumble :
Mélangez tous les ingrédients secs dans un cul de poule .
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et sablez la préparation avec vos doigts.
Placez au frais.

La pâte à muffins

Ingredients
100 gramme(s) de beurre mou

100 gramme(s) de beurre mou

180 gramme(s) de sucre en poudre

180 gramme(s) de sucre en poudre

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

360 gramme(s) de farine

360 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de vanille en poudre

1 pincée(s) de vanille en poudre

4 c.à.c de levure chimique

4 c.à.c de levure chimique

1/2 c.à.c de sel

1/2 c.à.c de sel

250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de framboise(s) surgelée(s)

200 gramme(s) de framboise(s) surgelée(s)

1 étape
1
Préchauffez le four à 180 degrés et placez votre moule mini-muffins sur une plaque aluminium perforée.
Fouettez le beurre et le sucre, ajoutez la vanille puis les œufs un par un .
Ajoutez les ingrédients secs ( farine, levure,sel) en alternance avec le lait :
1/4 du mélange farine, 1/3 de lait , etc.. puis terminer par le mélange sec .

Ajoutez les framboises ( ou autres fruits congelés), et remuez délicatement avec la spatule large.

Remplissez à ras bord vos empreintes , soupoudrez avec le crumble réservé.

Enfournez pour 20 à 25 minutes, à 180 degrés.

Laissez les refroidir avant le démoulage .

Ingrédients pour 25 mini muffins environ .

Bonne dégustation !
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 20 Mini-muffins FLEXIPAN® ORIGINE
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  • Spatule haute température 25 cm
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