Mini-muffins au citron (chevalet Petits & Grands Muffins)

elodiemouvielle
Elodie Mouvielle
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mini-muffins au citron (chevalet Petits & Grands Muffins)Recette créée le dimanche 26 février 2017 à 19h09
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

3 min 45 s

CUISSON

20 min

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  • Pâte à muffin

    IngredientsListe de courses
    120 gramme(s)  beurre

    120 gramme(s) beurre

    130 gramme(s)  sucre

    130 gramme(s) sucre

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    125 gramme(s) de farine T55

    125 gramme(s) de farine T55

    0,5 sachet(s)  levure chimique

    0,5 sachet(s) levure chimique

    50 gramme(s)  lait

    50 gramme(s) lait

    1 jus de citron jaune non traité

    1 jus de citron jaune non traité

    1 Zeste citron jaune

    1 Zeste citron jaune

    6 étapes
    1
    Préchauffez le four à 180°C. Mettre le beurre dans le bol.
    45 s      
    50 °C      
    3      
    2
    Mettre le fouet sur les lames et ajouter le sucre.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    30 s      
    4      
    3
    Ajouter les oeufs un par un pour que le mélange soit bien homogène.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    30 s      
    3      
    4
    Tamiser la farine et la levure ensemble avant de les ajouter dans le bol.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    1 min      
    3      
    5
    Ajouter le lait, le jus du citron jaune et la moitié des zestes (garder le reste pour le glaçage).
    Accessoire(s) :
    Fouet
    1 min      
    3      
    6
    Verser la pâte dans le pichet verseur et la répartir dans les empreintes. Si vous utilisez les palets, les remplir aux 3/4. Cuire la préparation 18 à 20 minutes.

    Glaçage

    IngredientsListe de courses
    1  blanc d’œuf

    1 blanc d’œuf

    180 gramme(s) de sucre glace

    180 gramme(s) de sucre glace

    2 étapes
    1
    Fouetter à la main le blanc d'oeuf avec le reste du zeste de citron et ajouter petit à petit le sucre glace jusqu'à la consistance souhaitée.
    2
    Dès la sortie du four, laisser refroidir les muffins quelques minutes. Les garnir ensuite de glaçage et de décorations et les laisser reposer sur la grille ronde à pieds avant dégustation.
    Bon appétit !

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