Dans le cul-de-poule, mélangez au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3
Tamisez ensemble la farine, le chocolat en poudre et la levure puis incorporez-les au premier mélange. Filmez le cul-de-poule et laissez reposer 20 minutes à température ambiante.
4
Dans une casserole, faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Versez le beurre froid dans la préparation après le temps de repos.
5
Placez vos empreintes Mini-Madeleines sur la plaque aluminium perforée puis garnissez-les avec la poche à douilles. Placez-les 20 minutes au réfrigérateur.
6
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200 °C (th 6/7). Faites cuire les mini-madeleines pendant 10 minutes environ à 200°C (th 6/7).
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