Préchauffer le four à 180°C. Laver et couper en tronçons le poireau. Émincer au tornado. Retirer les lames, fermer avec le couvercle rouge. Cuire 5 minutes au micro-ondes.
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Après cuisson, ajouter la crème fraîche, assaisonner et épicer.
Découper 30 fonds de mini-tartelettes au découpoir 6cm. Déposer 1 cuiller à café de poireau Placez 1 noix de St Jacques dessus (ou demi si trop grosses). Dans les chutes découper des "chapeaux" avec le découpoir 3,5cm et placer les sur les noix de St Jacques.
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Enfournez 10minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler. Les bords des galettes doivent être croustillants. Bonne dégustation
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