1 - Préchauffez le four à 200°.
2 - Mettre l'empreinte mini-tartelettes sur la plaque perforées.
3 - Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une coloration noisette, retirer du feu et laisser refroidir.
4 - Mélangez dans un cul de poule la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine.
5 - Battre légèrement les blancs d’œufs à la fourchette puis les ajoutez au mélange précédent. Mélangez bien le tout.
6 - Ajoutez le beurre fondu et mélangez avec la spatule pour obtenir une préparation lisse.
7 - Garnissez les empreintes et agrémentez de pépites de chocolat, amandes effilées ou autre selon vos goûts.
8 - Mettez au four pour 10 minutes

Attendre quelques instants avant de démouler.