Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Placez les empreintes mini cubes sur la plaque perforée.
Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre.
Dans un cul de poule, battez au fouet les blancs d'oeufs pour les rendre mousseux. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger au fouet. Ajoutez la farine et la poudre d'amandes puis le chocolat et beurre fondus. Bien mélanger afin d'obtenir un mélange homogène.
Mettre la pâte dans une poche à douille, munie de la douille unie. Remplir les empreintes cubes. Posez une griottine au milieu de chaque cube.
Faites cuire 10 minutes. Laissez un peu refroidir avant de démouler.

Étape 2