Idéalement, la pâte est à préparer la veille :-)

Et moi personnellement, j'ai mis que 200g de sucre et 20g de rhum car je voulais faire gouter aux enfants et je n'aime pas trop sucrés.

Couper la gousse de vanille en 2 pour récupérer les graines à l'intérieur.
Chauffer 5mn le lait avec les graines de vanille et la gousse.
Laisser refroidir.

Mélanger sucre, beurre, rhum, gouttes de vanille.
Lorsque la pâte est bonne, ajouter le lait et mélanger.
Laisser reposer la pâte au frais, moi je mets la veille pour le lendemain.

Préchauffer le four à 240°C
Remélanger la pâte un peu si ça s'est désolidarisé.
Verser la pâte liquide grâce au pichet verseur dans les empreintes
Chauffer 15mn à 240°C puis baisser à 180°C et laisser cuire pendant 35mn

Attendre que cela refroidisse pour démouler sans crainte de les casser

Et enjoy ! =)