Mini cannelés à la rhubarbe (avec ou sans gluten)

cecilesansgluten
Cécile Cuisine sans gluten
Conseillère Guy Demarle
Mini cannelés à la rhubarbe (avec ou sans gluten)Recette créée le mardi 12 mai 2020 à 11h25
2 hSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

2 h
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

45 min

REPOS

1 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
300 gramme(s) de lait

300 gramme(s) de lait

1 c.à.s de rhum

1 c.à.s de rhum

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de sucre de canne

100 gramme(s) de sucre de canne

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

75 gramme(s) de farine sans gluten

75 gramme(s) de farine sans gluten

150 gramme(s) de rhubarbe(s)

150 gramme(s) de rhubarbe(s)

1 étape
1
Dans une casserole, faire chauffer le lait sans le laisser bouillir, puis ajouter le beurre en morceaux. Ajouter le Rhum. Dans un cul de poule, mélanger le sucre, le jaune et l'oeuf puis la farine. Verser le lait chaud, bien mélanger, filmer la préparation et laisser reposer 1h au réfrigérateur. Pendant ce temps, découper la rhubarbe en petits morceaux. Placer vos empreintes sur la plaque perforée et mettre les morceaux de rhubarbe dans les empreintes. Préchauffer votre four à 240°C (th.7) Garnissez vos empreintes avec la préparation. Cuire 15 minutes à 240°C puis 30 minutes à 180°C. Attendre 5 min et démouler sur une .
Bon appétit !
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