mini cannelés chorizo compté

emilielopez
emilie lopez
Conseillère Guy Demarle
mini cannelés chorizo comptéRecette créée le lundi 28 mars 2022 à 17h25
45 minSimple30 pers.Eco.

PRÊT EN

45 min
Simple
30 pers.
Eco.
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CUISSON

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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    30 gramme(s) de beurre

    30 gramme(s) de beurre

    250 gramme(s) de lait

    250 gramme(s) de lait

    50 gramme(s) de chorizo

    50 gramme(s) de chorizo

    60 gramme(s)  compté

    60 gramme(s) compté

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    60 gramme(s) de farine

    60 gramme(s) de farine

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de poivre

    1 pincée(s) de poivre

    5 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 180 degrés.

    Mettez 30g de beurre coupés en morceaux et 250g de lait dans le bol.
    Cuire 4min/100°/vit.1
    2
    Transvasez le contenu dans un plat et réservez pendant 10 minutes.
    3
    Mettez 50g de chorizo coupés en morceaux et 60g de compté en morceaux et mélangez 10sec/vit.6
    Raclez les parois du bol dans la spatule.
    4
    Ajoutez 1 oeuf+le jaune d'oeuf, 60g de farine, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.
    Mélangez 30sec/vit3 sans gobelet doseur en ajoutant en même temps le mélange beurre/lait refroidit très progressivement par l'orifice du Thermomix.
    5
    Versez votre préparation dans vos empreintes et les remplir au 2/3 et cuire 25minutes
    Bon appétit !

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