mini-burgers maison

carinea
Carine Boudot
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
mini-burgers maisonRecette créée le mercredi 6 avril 2016 à 20h00

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

4 Notes

4
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TEMPS ROBOT

3 min 45 s

CUISSON

20 min

REPOS

50 min

Préparation 1

Ingredients
325 gramme(s) de lait

325 gramme(s) de lait

25 gramme(s) de sucre

25 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de  préparation pour pâtes à pains gourmandises

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains gourmandises

500 gramme(s) de farine de blé T55

500 gramme(s) de farine de blé T55

80 gramme(s) de  beurre salé

80 gramme(s) de beurre salé

1 pincée(s) de piment d'Espelette

1 pincée(s) de piment d'Espelette

5 étapes
1
Versez le lait, le sucre et le sachet de préparation Gourmandises dans le bol.
25 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine.
20 s      
2      
3
Pétrissage 2 min.
Petrissage :    
2 min      
4
Ajouter le beurre coupé en morceaux et une pincée de piment d'Espelette.
Petrissage :    
1 min      
5
Bouler la pâte et laisser reposer 20 min dans une silpain.
Placer les empreintes silform mini-tartelettes sur la plaque perforée.
Diviser la préparation en 24 petites boules.
Tremper le dessus des boules ainsi réalisées dans du lait, puis selon les goûts dans des graines de sésames, pavots ou mélanges de graines Home chef.
Laisser reposer 30 min dans les empreintes sous un linge sec.
Faire cuire 15 min à 200° .
Garnir selon les goûts.
Bon appétit !

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4 commentaires
catkup
catkup

Excellente recette que j'ai déjà faite plusieurs fois. Votre garniture sur la photo semble appétissante. Qu'aviez-vous mis? Merci.

carinea
Carine Boudot
Conseillère Guy Demarle

Merci Cathy pour votre commentaire. C'était un buffet froid:*poulet/tomate/salade/mayonnaise*chorizo/tomate/salade/béarnaise*jambon de pays/tomate/salade/comté*saumon/salade/chèvre/miel

catkup
catkup

Merci beaucoup. Je m'y colle la semaine prochaine!

dasilvaa_376a
dasilvaa_376a

Votre recette me tente bien pour un apéritif dinatoire ce soir. Cependant je n'ai plus de levure pour pains ,est ce que je peux utilise la levure brioches Merci.