Mini burger

fannyleveille
fanny L'eveillé
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mini burgerRecette créée le dimanche 22 mai 2016 à 22h39

PRÊT EN

3 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

23 Notes

29
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

10 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de lait

300 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de levure de boulangerie

1 sachet(s) de levure de boulangerie

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de beurre fondu

80 gramme(s) de beurre fondu

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

1 c.à.s d'eau

1 c.à.s d'eau

3 étapes
1
Verser le lait et la levure.
30 s      
40 C°      
2      
2
Ajouter la farine, le sucre, le beurre fondu et le sel
Petrissage :    
2 min 30 s      
3
Laisser reposer la pâte 1h dans le bol ou dans un cul de poule recouvert d'une silpat ou de film étirable.
Dégazer la pâte et former 30 boules. Déposer les sur 2 silpat et laisser pousser 30 mn. Badigeonner au pinceau avec le mélange jaune d'oeuf et eau. Enfourner 10 à 12 mn à 200°. Attendre refroidissement pour couper les mini burgers et les garnir.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
29 commentaires
annickc_9d2b
Annick CORNAGGIA
Conseillère Guy Demarle

bonjour... Je vais essayer ça semble super.. Puis-je les congeler SVP? car je dois préparer un apéritif pour 35 personnes et je ne pourrai pas tout faire le jour même.. Merci infiniment! PS : puisje utiliser de la levure guy Demarle? Pour brioche ou pain? Pardon pour toutes ces questions!

ouidadd_de74
ouidadd_de74

Ils sont magnifiquement délicieux, léger,aérien.....
Je conseille vivement et je recommencerai a les réaliser.
Merci bcp

mariev_de7d
mariev_de7d

Bonjour
Quelles graines mettez-vous sur vos burgers ? Merci !

fannyleveille
fanny L'eveillé
Conseillère Guy Demarle

graine de sésame ou pavot :-)

fabienneh_4544
fabienneh_4544

Bonjour Fanny La pâte était collante pourquoi ? Il faut laisser refroidir le beurre fondu avant de l’ajouter à la préparation ? Merci

fabienneh_4544
fabienneh_4544

Bonjour Fanny La pâte était collante pourquoi ? Il faut laisser refroidir le beurre fondu avant de l’ajouter à la préparation ? Merci

fannyleveille
fanny L'eveillé
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, Je ne sais pas pourquoi la pâte était collante, êtes vous sûre de votre quantité de farine? Je ne laisse pas refroidir le beurre, je le fais fondre sans le faire bouillir par contre alors il est tiède mais je ne pense pas que ça soit l'origine de la pâte collante...