BLINIS

benedicter_95130
Benedicte Rey Regazzi
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
BLINISRecette créée le dimanche 31 décembre 2017 à 15h06

PRÊT EN

5 min
Simple
10 pers.
Eco.
Correct

1 Note

2
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TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
1 blanc d'oeuf

1 blanc d'oeuf

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

125 gramme(s) de lait

125 gramme(s) de lait

10 gramme(s) de beurre

10 gramme(s) de beurre

125 gramme(s) de farine

125 gramme(s) de farine

5 gramme(s) de levure chimique

5 gramme(s) de levure chimique

5 gramme(s) de sucre

5 gramme(s) de sucre

1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

5 étapes
1
fixer le fouet sur les lames
versez 1 blanc d'oeuf dans le bol et 1 pincée de sel
programmez 2mn vitesse 5
RESERVEZ ensuite dans un cul de poule
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
5      
2
versez le lait et le beurre en morceaux
programmez 1mn 40° vitesse 3
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
40 °C      
3      
3
versez la farine , la levure et le sucre
programmez 1mn vitesse 3
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
3      
4
versez le jaune d’œuf et programmez 1mn vitesse 5.

UNE FOIS L’ÉTAPE TERMINÉE :
versez cette préparation dans le cul de poule avec le blanc d’œuf monter en neige et a l'aide du'n spatule mélanger délicatement.
Puis versez dans une poche a douille.
Faites chauffer votre poêle avec un peu d’huile,
posez la plaque a blinis une fois que la poêle est bien chaude.
repartir de la garniture dans chaque trou sans les remplir jusqu'en haut la pâte va gonfler.
Des que vous voyez des petites bulles sur toute la surface des blinis c'est le moment de retourner .
recommencer avec le reste de la pâte en prenant soin de remettre un peu d'huile avec un papier absorbant
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
5      
5
UNE FOIS L’ÉTAPE TERMINÉE :
versez cette préparation dans le cul de poule avec le blanc d’œuf monter en neige et a l'aide du'n spatule mélanger délicatement.
Puis versez dans une poche a douille.
Faites chauffer votre poêle avec un peu d’huile,
posez la plaque a blinis une fois que la poêle est bien chaude.
repartir de la garniture dans chaque trou sans les remplir jusqu'en haut la pâte va gonfler.
Des que vous voyez des petites bulles sur toute la surface des blinis c'est le moment de retourner .
recommencer avec le reste de la pâte en prenant soin de remettre un peu d'huile avec un papier absorbant
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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2 commentaires
isabellehlm
isabellehlm

C'est la meilleure recette que j'ai trouvée jusqu'à maintenant. La pâte a la bonne consistance. Je ne suis pas encore experte de la poche à douille, donc quand je remplis mes derniers ronds de ma plaque à blinis, les premiers sont déjà quasi cuits !

benedicter_95130
Benedicte Rey Regazzi
Conseillère Guy Demarle

Merci beaucoup pour votre retour.
Pour la poche à douille il faut l'utiliser plusieurs fois , vous n'imaginez pas combien de fois je l'ai utilisé avant de commencer à maitriser