Mini Bun's de fête

sophielagourmande
Sophie Rousseau
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mini Bun's de fêteRecette créée le vendredi 6 novembre 2015 à 20h26

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

2 min 45 s

CUISSON

7 min

REPOS

50 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de lait

5 gramme(s) de sucre

5 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

30 gramme(s) de huile

30 gramme(s) de huile

400 gramme(s) de farine

400 gramme(s) de farine

4 étapes
1
Versez le lait, le sucre, le sachet de préparation et l’huile dans le bol.
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine.
15 s      
2      
3
Pétrissez la pâte.
Petrissage :    
2 min      
4
Boulez et laissez reposer 20 minutes couvert d’une toile SILPAT.
Étalez la pâte en un disque d’environ 20 cm de diamètre. Détaillez 30 pâtons à l’aide du côté uni du découpoir cannelé 3,5 cm puis faites reposer 30 minutes.
Préchauffez le four à 210°C.
Badigeonnez de lait et saupoudrez de graines de sésame. Enfournez pour 8 à 10 minutes.
Une fois cuits et refroidis, coupez les bun’s avec une paire de ciseaux de cuisine. Déposez l’équivalent d’une cuillère à café de préparation :
- mousse de canard ou
- rillettes de saumon (Mettez 150g de saumon, 1 cc d'aneth et 10g d'échalote dans le Tornado, exercez une dizaine de pulsions. Ajoutez 50g de crème fraîche et faites de nouveau une dizaine de pulsions.)
Bon appétit !

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5 commentaires
lydiecookr95
lydiecookr95

Très bon

J ai fais cette recette en atelier, tout le monde a adoré. Merci beaucoup

veromalaise
veromalaise

Juste un mot
Excellente recette bravo

calounette
calounette

excellente recette, facile a faire je l'ai mis dans mes favoris merci Sophie pour le partage

corinneg_8434
Corinne Gardes
Conseillère Guy Demarle

recette excellente faite et refaite merci!!

delphinec_4ddb
Delphine Costa
Conseillère Guy Demarle

Excellente recette!