Chinois salé façon Flameküche

juliem_7be0
Julie Maurin
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Chinois salé façon FlamekücheRecette créée le samedi 16 avril 2016 à 00h17

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

1
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TEMPS ROBOT

4 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
210 gramme(s) de lait

210 gramme(s) de lait

0,5 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

0,5 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

400 gramme(s) de farine

400 gramme(s) de farine

1 oeuf

1 oeuf

70 gramme(s)  beurre

70 gramme(s) beurre

100 gramme(s) de fromage blanc

100 gramme(s) de fromage blanc

2 c.à.s de crème fraîche épaisse entière

2 c.à.s de crème fraîche épaisse entière

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

150 gramme(s) d'allumettes de lardons fumés

150 gramme(s) d'allumettes de lardons fumés

1 petit munster

1 petit munster

1 oignon

1 oignon

50 gramme(s) de Emmental râpé

50 gramme(s) de Emmental râpé

4 étapes
1
Verser le lait et la levure Pain Gourmandises dans le bol. L'étape est réglée 30 secondes, 40°, vitesse 2.
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter un oeuf puis verser la farine dans le bol. L'étape est programmée 2mn en pétrissage.
Petrissage :    
2 min      
3
Ajouter le beurre coupé en dès. L'étape est programmée 1 minute 30 en mode pétrissage.
Petrissage :    
1 min 30 s      
4
Sortir la pâte du bol, former une boule, la placer dans un cul de poule couvert par une toile SILPAT et laisser lever 30mn à température ambiante. Dégazer, étaler en un rectangle d'1 cm d'épaisseur.

Mettre l'oignon dans le bol, l'étape est programmée 10 secondes, vitesse 6.

Répartir tous les autres ingrédients sur la pâte en laissant un bord de 2cm pour souder la pâte. Mouiller légèrement avec de l'eau puis rouler l'ensemble. Souder le "boudin". Coupez en tranches de 4-5cm d'épaisseur. Placer les tranches dans le moule Flexipan. Laisser lever 30 mn.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.



10 s      
6      
Bon appétit !
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1 commentaires
zazabel
zazabel

Délicieux

Vraiment délicieux recette originale simple et rapide