Dans un cul-de-poule, mélangez les farines avec la levure sèche.
2
Faites tiédir le lait à 30°C et ajoutez le sel, le sucre, l’huile et les œufs. Mélangez.
3
Battez le tout au fouet et versez sur le 1er mélange. Mélangez le tout au fouet. Laissez pousser pendant 1 heure à couvert.
4
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule Mini-tartelettes sur une plaque perforée.
Détendez la pâte à blinis au fouet et versez-la dans un pichet verseur. Répartissez dans les empreintes et laissez reposer pendant 10 minutes.
5
Enfournez les blinis pendant 5 minutes à chaleur fixe. Au terme des 5 minutes, couvrez avec une toile de cuisson et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. laissez refroidir avec la toile de cuisson dessus avant de démouler.
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