Étape 1

Préparez votre plaque mignardises sur la plaque alu.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10 min.
Faire chauffer la crème à petits frémissement, puis ajoutez la gélatine dedans et bien fouetter à l'aide de la cuillère magique.

Prendre 6 petits bol et répartir les garnitures.
Bien les mélanger avant en les écrasant un peu à la fourchette.
Pour le saumon vous pouvez le mixer un peu avec un Càs de crème au préalable.
Divisez la crème en 6 environ 58 g par bol. Bien mélanger tant que c'est chaud et versez dans les empreintes de votre choix.

Couvrir d'une toile de cuisson puis mettre au frigo ou congélateur (ça se démoulera mieux) 30 min.

Démoulez puis décorez selon vos envies

Pesto= quelques feuilles de basilic dedans
Saumon=oeufs de saumon
roquefort=noix
chèvre=confit de figues ou oignons
herbes fraiches



Pour servir vos panacottas, vous pouvez découper des rondelles de concombre ou de radis noir c'est très frais et c'est agréable avec la panacottas ou bien sur des rondelles de pain de mie grillé ou des biscuits apéro...
Vous pouvez utiliser le découpoir cannelé 5 cm pour faire vos portions.


Plus d'infos sur les produits; contactez moi je suis conseillère

Étape 2