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Mes canelésRecette créée le mardi 4 avril 2017 à 23h54

PRÊT EN

10 min
Simple
2 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

6 min 20 s

CUISSON

1 h 40

REPOS

12 h

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

1 gousse(s) de  vanille

1 gousse(s) de vanille

220 gramme(s) de sucre

220 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de huile

10 gramme(s) de huile

2 Oeufs entiers

2 Oeufs entiers

1 jaune oeuf

1 jaune oeuf

30 gramme(s) de Rhum

30 gramme(s) de Rhum

5 étapes
1
LA VEILLE :
Mettre le lait et la gousse de vanille dans le bol et chauffer 7min/100°C/vitesse 1. Transvaser dans un recipient, laisser infuser et refroidir.
5 min 30 s      
100 °C      
1      
2
Mettre le sucre, la farine, l'huile, les oeufs, le jaune d'oeuf et le rhum dans le bol, mixer 10 sec/vitesse 6.
10 s      
6      
3
Ajouter peu à peu le lait refroidi par l'orifice du couvercle.
40 s      
4      
4
Transvaser dans un récipient hermétique et placer au réfrigérateur pendant 12 heures...
5
LE LENDEMAIN :
- Préchauffer le four à 210°C. Poser le moule à canelés sur la plaque perforée
- Remplir les moules aux 3/4 et enfourner 10 min à 210°C, puis 1 h 30 à 150°C ou jusqu'à ce que les canelés soient bien dorés.
- A la sortie du four, laisser reposer une dizaine de minutes avant de démouler sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir complètement avant de déguster...
Bon appétit !
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1 commentaires
didisel38
didisel38

Délicieux

Merci pour cette très belle recette !
mon 1er essai un succès