Mélanger le beurre mou & le sucre glace. Ajouter l'oeuf, la poudre d'amande et la farine.
Etaler la pâte sur 3mm d'épaisseur grâce au rouleau à pâtisserie et laissez reposer 30 min au congélateur, à plat, dans un film alimentaire.
Tamponner la pâte avec les différents motifs puis utiliser un découpoir rend cannelée 7,5cm pour détailler.
Cuire 15 min à 180°C.

Astuces : à chaque tampon mettre du cacao amer non sucré et ajouter des épices de noel dans la pâte.